Vad blir det till middag?

- Vi får väl gå ut och titta vad som finns!

Ja, så härligt är det att ha köksträdgård just nu. Jag tittar inte i kylskåpet eller skafferiet, för att se vad det kan bli till middag, utan istället går jag ut i trädgården och tittar runt!

Spigarello från Franchi fröer

Just nu skördar vi italiensk Spigarello. Det är en för oss ny grönsak, som också kallas bladbroccoli. De blev snabbt klara, långt före vanlig broccoli. Den skjuter nya skott hela tiden och är precis lika god som broccoli.

Purple Podded Pea Desire från Plants of Distinction

Nytt för i år är också dessa purpurpfärgade sockerärter. Mycket god smak och busenkla att se i det gröna bladverket. Jag har gjort ett torn där tre sorters sockerärter är sådda, en grön, en gul och så denna mörka. Det ser hur läckert ut som helst!

Här har vi resultatet av en tur i köksträdgården i mitten på juli. Två sorters sallat, spigarello och sockerärter i tre olika färger.

Och vad blev det till middag? Jo, stekta nypotatis som blev över från gårdagens middag, när lilla systerdottern helt enkelt inte kunde sluta plocka "guld" och vi kokte mer än dubbelt så mycket potatis som det egentligen behövdes. Nu brynte vi dem med salt och lite strösocker... syndigt och just därför extra gott! Till detta sockerärter och bladbroccoli som bara fått vända några minuter i helt lite vatten, lite salt och en klick smör. En god sallad med vinägrett till och lite kallskuret kött, gjorde denna sommarmåltid komplett. Stekt halloumi istället för kött hade blivit ett toppengott vegetariskt alternativ.

Fortsatt lata sommardagar 
önskar er

Kitchen Garden Coach Charlotta